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Typ
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Montepulciano d’Abruzzo DOC
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Rebsorte
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Montepulciano d’Abruzzo 100%
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durchschnittl.Jahresproduktion
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50.000 Flaschen zu 750 ml
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geographische Lage des Weinbergs
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Gemeinde Catignano, Contrada Varano – Ausrichtung nach Osten
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Anbau-System
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zeltförmig
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Ertrag (Trauben pro Hektar)
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100 Doppelzentner
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Lese
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manuell, den Reifungskurven folgend
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Vinifikation
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leichtes Pressen der Trauben, Mazerierung mit untergetauchtem Hut und temperaturgeführter Gärung und Abstechen bei Erreichen der festgelegten Werte
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Reifung und Ausbau
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vor der Flaschenabfüllung in Stahl, dann ca. 12 Monate in Barriques als zweiter Durchgang, daraufhin Ausbau in der Flasche
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Organoleptische Eigenschaften
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intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen; intensiver Duft, charakteristisch, typisch für die Rebsorte; voller und robuster Körper mit gut ausgewogenen Tanninen, die nach Holz schmecken, harmonisc
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Haltbarkeit in der Flasche
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im Handel 3 Jahre nach der Lese; kann in der Flasche 5 oder auch mehr Jahre ausgebaut werden
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Serviertemperatur
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18°C
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Alkoholgehalt
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13 Vol.-%
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Allergene
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enthält Sulfite
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