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Rebsorten
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40% Grenache, 30% Tibouren, 30% Mourvèdre
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Verkostung
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Der Rosé ist lachsfarben und besitzt einen beherrschenden Geruch nach Erdbeeren, Grapefruits und Litschis. Am Gaumen ist der Wein rund und fleischig und mit einem langen Abgang erinnernd an Pfirsiche und weiße Blumen.
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Lage
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Südliche Hanglage, sowie Lehm- und Kalkböden. Das Gebiet befindet sich in einer außergewöhnlich kühlen Lage und verkraftet auch lange niederschlagsarme Perioden gut.
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Anbau
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Für die dauergrüne Traubenkultur werden ausschließlich natur belassene Düngemittel verwendet die Weinlese jedoch erfolgt maschinell. Der Ertrag dieser beträgt 50 Hektoliter pro Hektar.
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Weinherstellung
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Die Hülsenmaischung wird bei kalter schale der Traube durchgeführt und die „Thermovinification“ erfolgt bei 18 C°.
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Alkoholgehalt
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12,5 Vol.-%
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Allergene
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enthält Sulfite
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