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Weingut
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Das moderne know how der jungen Oenologen trifft bei
Terre di Campo Sasso auf fruchtbaren, süditalienischen
Boden. Gerade Sizilien hat durch Anstöße von außen eine
schier unglaubliche Entwicklung genommen - einige
Rebsorten wie Nero d´Avola und Grillo sind aus dem
Sortenspektrum nicht mehr wegzudenken. Bei aller
Qualitätsverbesserungen punktet Sizilien nach wie vor mit
äußerst attraktiven Preisen. Das ist auch die Stärke von
Terre di Camposasso, weil die derzeit 120 beteiligten
Winzerfamilien in Sizilien bäuerlich-konservativ auf eine
nachhaltige Entwicklung setzen und nicht kurzfristigen
Trends hinterherlaufen. Der Großteil der Parzellen liegt
südlich von Ragusa. Dort werden die Weine auch verarbeitet
und nach abgeschlossener Vinifizierung im Norden gefüllt.
Grillo und Nero d´Avola sind hier die bestseller - eine
absolute Empfehlung ist der aus mehr als 40 Jahre alten
Stöcken gewonnene Syriacos Vecchio Vigneto, eine
kraftvolle und gleichzeitig elegante Cuvée von Nero d´Avola
und Syrah
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Rebsorte
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Grillo
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Vinifizierung
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Die Trauben werden vor der eigentlichen Lese selektioniert,
danach entrappt und schonend gepreßt. Der statischen
Klärung folgt die temperaturkontrollierte Gärung und der
Ausbau in Edelstahltanks
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Sensorik
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Zitrusaromen, herrliche Frische, leicht und beschwi
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Passt zu
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schöner Terrassenwein, zu Antipasti
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Lagerfähig
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3 Jahre
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Tipp
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Nur im mediteranen Klima Siziliens wächst die Sorte Grillo,
die interessanter ist als ein Pinot grigio und aromatischer
als jeder Chardonnay. Die kraftvolle sizilianische Sonne ist
im Grillo gespeichert, der Wein ist trotzdem leicht und und
gefällt mit seiner zitronigen Note, genau dem richtigen
Hauch Grapefruit und der wunderbar reifen Säure
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| Alkoholgehalt |
12,0 Vol.-% |
| Allergene |
enthält Sulfite |
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