Lagrein Riserva - Tiefenbrunner - 2014

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Weinbeschreibung

Dunkelrubinrot in der Farbe und mit einem zarten Aroma nach Waldfrüchten und Kirschen präsentiert sich dieser typische Südtiroler Wein. Feinkörnige, reife Tannine begleiten sein schönes Säurespiel und geben diesem Wein Eleganz und Persistenz. Lang im Abgang.

Empfiehlt sich

Zu dunklem Fleisch, Wild, Geflügel und pikantem Hartkäse

Serviertemperatur

17 – 18 °C

Rebsorte

100% Lagrein

Anbaugebiet

nach Süden und Südosten ausgerichtete Hanglagen in Entiklar (230 - 330 m ü.d.M.)

Boden

Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen

Erziehungsform

Drahtrahmen; 5.500 – 6.500 Pflanzen / Hektar

Ertrag

35 – 50 hl / Hektar

Alter der Reben

bis 18 Jahre

Vinifizierung

Maischegärung im Edelstahltank; anschließend biologischer Säureabbau und 12-monatiger Ausbau im kleinen Eichenfass (Barrique); nach weiteren 6 Monaten im großen Holzfass noch ein Jahr in der Flasche gereift

Ausbau

Edelstahltank, Barrique (franz. Eiche, 30% neu), großes Holzfass

Reifepotential

8 – 10 Jahre

Alkoholgehalt

14 Vol.-%

Allergene

enthält Sulfite