Weinbeschreibung
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Hellgelb bis sandfarben im Aussehen und im Bukett dezent, fruchtig mit Noten nach Birnen und kandierten Früchten. Der ausdrucksstarke, harmonische Körper unterstreicht seinen trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen runden Abgang.
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Empfiehlt sich
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Zu leichten Vorspeisen, zu Fischgerichten und Südtiroler Spezialitäten
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Serviertemperatur
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10 – 12 °C
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Rebsorte
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100% Grauburgunder
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Anbaugebiet
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Hanglagen in Kurtatsch (250 – 400 m ü.d.M.) und Lagen in der Talsohle bei Margreid und Kurtinig (210 m ü.d.M.)
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Boden
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Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Kurtatsch, sandige Anschwemmböden in Margreid und Kurtinig
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Erziehungsform
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Pergel und Drahtrahmen; 3.500 – 7.000 Pflanzen / Hektar
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Ertrag
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65 – 75 hl / Hektar
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Alter der Reben
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bis 35 Jahre
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Vinifizierung
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Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20 °C im Stahltank; bis zur Füllung 4 Monate auf der feinen Hefe gereift
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Ausbau
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Edelstahltank und Betonbehälter
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Alkoholgehalt
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13,5 Vol.-%
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Allergene
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enthält Sulfite
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