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Typ
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Montepulciano d’Abruzzo DOC Terre di Casauria Riserva
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Rebsorte
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Montepulciano d’Abruzzo 100%
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Durchschnittl. Jahresproduktion
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40.000 Flaschen zu 750 ml
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Geographische Lage des Weinbergs
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Gemeinde Bolognano, Contrada Pozzo – Ausrichtung nach Süden
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Bodenart
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ton- und kalkhaltig
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Anbau-System
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In Reihe 2,5X1 Guyot zweiseitig 2,5×1, 4.000 Stöcke/ha
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Ertrag (Trauben pro Hektar)
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60 Doppelzentner
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Lese
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manuell, den Reifungskurven folgend
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Vinifikation
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leichtes Pressen der Trauben, Mazeration in Eichenbütten mit manuellem Unterstoßen der Schalen und temperaturgeführter Gärung
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Reifung und Ausbau
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wird nach der Gärung 18 Monate lang in Eichenbarriques ausgebaut; noch 12 Monate Reifung in Stahltank und 6 Monate ruhe in der Flasche bevor auf den Markt kommt
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Organoleptische Eigenschaften
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tief rubinrote Farbe, klar und intensiv; auffälliger Lakritz- und Waldfruchtduft; voller und robuster Körper, die Tannin-Komponente ist im aromatischen Gefüge der Traubensorte eingebunden
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Haltbarkeit in der Flasche
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kommt 3 Jahre nach der Lese in den Handel; kann in der Flasche 10 Jahre und länger gelagert werden
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Serviertemperatur
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18°C
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Alkoholgehalt
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14,5 Vol.-%
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Allergene
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enthält Sulfite
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Größen auf Anfrage
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750 ml - 1500 ml - 3000 ml - 6000 ml - 12000 ml
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