Tralcetto Cerasuol d'Abruzzo DOC - Cantina Zaccagnini - 2017

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Für die Weißweinbereitung roter Trauben typische Roséfarbe; intensives Bouquet, wohlriechender Duft, harmonisch, sehr angenehm; im Gaumen fein und elegant, frisch und gut ausgewogen.
 

Typ

Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo DOC

Rebsorte

Montepulciano d’Abruzzo 100%

durchschnittl. Jahresproduktion

90.000 Flaschen zu 750 ml

geographische Lage des Weinbergs

Gemeinde Catignano,

Contrada Varano – Ausrichtung nach Osten

Anbau-System

zeltförmig

Ertrag (Trauben pro Hektar)

120 Doppelzentner

 

Lese

manuell, den Reifungskurven folgend

Vinifikation

leichtes Pressen der Trauben, Kriomazeration und Vakuumpressen, durch die nur der Seihmost extrahiert wird; Kaltklärung des Mosts und nach Abstich Fermentation des geklärten Anteils bei niedriger Temperatur

Reifung und Ausbau

in Stahlfässern mit

darauffolgendem Ausbau in der Flasche

Organoleptische Eigenschaften

für die Weißweinbereitung roter Trauben typische Roséfarbe; intensives Bouquet, wohlriechender Duft, harmonisch, sehr angenehm; im Gaumen fein und elegant, frisch und gut ausgewogen

Serviertemperatur

12°C

Alkoholgehalt

12 Vol.-%

Allergene

enthält Sulfite