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Rebsorten
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Merlot 80% , Cabernet Franc 15% , Sauvignon 5%
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Weingut
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Das Weingut befindet sich seit 3 Generationen im Besitz der gleichen Familie. Der gesamte Weinberg umfasst 20 Hektar. Die verschiedenen Bodentypen bieten die Möglichkeit, unterschiedliche Cuvées zu erzeugen.
Die Arbeit im Familienkreis ermöglicht eine enge Zusammenarbeit zwischen dem technischen Teil, der vom Sohn geleitet wird, und dem und dem Handelsteil, der vom Vater geleitet wird. Strenge Arbeit und der Ausdruck des Terroirs als erste Voraussetzung sind ihr Schlüssel zum Erfolg.
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Weinherstellung
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traditionell in Stahltanks mit kalter vorvergorener Mazeration
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Terroir
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Lehmig - kalkhaltig, unterer Teil der Hänge
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Verkostung
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Die Nase ist bereits offen mit ausdrucksvollen Noten von Anis, Zimt und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur, Konzentration und Lebendigkeit mit einem bemerkenswert aromatischen und lang anhaltenden Abgang. Gutes Alterungspotenzial.
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Passt zu
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Geflügel, in einer Sauce gekochtes Fleisch, Käse.
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Alkoholgehalt
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14,5 Vol.-%
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Allergene
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enthält Sulfite
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