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Syrius 'Saint-Gervais' Blanc - Domaine Claire Clavel - 2020

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Klar und leuchtend, hat dieser Wein eine schöne blass goldgelbe Farbe mit hellen Reflexen. Die Nase ist elegant und von schöner Komplexität, verströmt Düfte von Zitrusfrüchten, Aprikosen und Weißdorn. Der Mund ist voll und reichhaltig. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Volumen ist perfekt, was diesem Wein einen langen Nachgeschmack verleiht.

Rebsorte

30 % Viognier , 70 % Roussanne

Weinherstellung

Schonende Pressung und Extraktion von nur ¾ des Saftes Wein Weinherstellung durch kalte Vorgärung (10°-12° C) zur Extraktion ein Maximum an Aromen zu extrahieren. Dann Mazeration und erste Gärung bei niedriger Temperatur (16°-18°C). Filtration und Wiedereingliederung des feinen Hefesatzes.

Terroir

Die Reben sind auf dem Plateau auf rotem Ton-Sandstein und steinigem Boden gepflanzt Hochebene gepflanzt, die es ermöglichen, einen Wein mit kräftigen Aromen zu erhalten. Dieses Gebiet besteht aus einer Reihe von Kalksteinplatten, die bis zu 200 Meter hoch sind. "Les Cellettes" produzieren Weine, die einen ganz eigenen Stil und Charakter haben.

Verkostung

Klar und leuchtend, hat dieser Wein eine schöne blass goldgelbe Farbe mit hellen Reflexen. Die Nase ist elegant und von schöner Komplexität, verströmt Düfte von Zitrusfrüchten, Aprikosen und Weißdorn. Der Mund ist voll und reichhaltig. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Volumen ist perfekt, was diesem Wein einen langen Nachgeschmack verleiht.

Passt zu

Dieser Wein passt ideal zu Oliven- und Schinkenkuchen oder auch zu einem Hauptgericht wie Safranrisotto, gefüllten Kartoffeln oder zu Fisch und und Meeresfrüchten.

Alkoholgehalt

15 Vol.-%

Allergene

enthält Sulfite