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Syrius 'Saint-Gervais' Rouge - Domaine Claire Clavel - 2018

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Schöne karminrote Farbe mit hellen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark mit Aromen von Kampfer, kandierten Früchten und und süßen Gewürzen. Der Gaumen ist rund und konzentriert, eingewickelt in Seide. Schöne Länge...

Rebsorte

70 % Grenache, 30 % Syrah

Weinherstellung

Keltern und Abbeeren. Weinbereitung pro Parzelle und pro Rebsorte Sorte. "Remontage" (Umpumpen) und "Delestage" (Abstich) mit "pigeage" (Abstich mit Hilfe des Abstichroboters). Kontrolle der Temperaturen dank der "hydro-thermiques". Fahnen, die in jedem Tank angebracht sind.

Terroir

Die Reben sind auf dem Plateau auf rotem Ton-Sandstein und steinigem Boden gepflanzt Hochebene gepflanzt, die es ermöglichen, einen Wein mit kräftigen Aromen zu erhalten. Dieses Gebiet besteht aus einer Reihe von Kalksteinplatten, die bis zu 200 Meter erreichen. "Les Cellettes" produzieren Weine, die einen ganz eigenen Stil und Charakter haben.

Verkostung

Schöne karminrote Farbe mit hellen Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark mit Aromen von Kampfer, kandierten Früchten und und süßen Gewürzen. Der Gaumen ist rund und konzentriert, eingewickelt in Seide. Schöne Länge...

Passt zu

Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu einem Hauptgericht aus Wild (Wildschwein), Lamm oder Kaninchen (mit Oliven).

Alkoholgehalt

12 Vol.-%

Allergene

enthält Sulfite