Bourgogne Haute Côte de Beaune - Bouchard Aine & Fils - 2019

Weingut

Das Haus Bouchard Aîné & Fils produziert seit mehr als 250 Jahren Weine. Ständig auf der Suche nach Perfektion in der Qualität, Authentizität im Stil und ständig darauf bedacht seinem guten Namen zu entsprechen.

Lage

Unter dem Oberbegriff „Hautes-Côtes“ wird er auf dem Gebiet von 48 Gemeinden in der Appellation Burgund geerntet. Die Hautes-Côtes befindet sich parallel zu den Hängen des Grands Crus von Burgund, hinter und über diesen (300 bis 400 m statt 250 bis 350 m), daher der Begriff "Hautes-Côtes". Die Hautes-Côtes de Beaune bedeckt 600 Hektar davon 530 Rotweine.

Rebsorte

100% Pinot noir

Weinbereitung

In thermoregulierenden Edelstahltanks, gefolgt von 8 Monate langer Alterung in Fässern mit 15% neuem Holz.

Verkostung

Visuell: Rubinrot, hell und klar

Geruch: Elegant, Früchte in Alkohol, Kirsche, Beeren

Geschmack: Vollmundig mit dem Schwerpunkt auf Kirsche, fleischig, präsentiert sich mit angenehmer Frische, oft in Form von duftendem Rhabarber.

Passt zu

Ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wildgeflügel, sowie Käse, wenn er nicht zu stark ist.

Serviertemperatur

15°C/16°C

Alkoholgehalt

12,5 Vol.-%

Allergene

enthält Sulfite