Die Lebendigkeit und die Frische charakterisieren die Jugendlichkeit dieses Weines. Es entspricht eher dem Stil von BAF einen traditionellen Chablis zu entwickeln, das heißt mit einer Weinbereitung im Edelstahltank und nicht im Fass.
Weingut
Das Haus Bouchard Aîné & Fils produziert seit mehr als 250 Jahren Weine. Ständig auf der Suche nach Perfektion in der Qualität, Authentizität im Stil und ständig darauf bedacht seinem guten Namen zu entsprechen.
Lage
Geerntet auf den begrenzten Abschnitten von 17 Dörfern, darunter das Dorf Chablis. Die Appellation bedeckt 3425 Hektar, was ihn zu dem bekanntesten französischen Qualitätswein der Bourgogne macht.
Rebsorte
100% Chardonnay
Weinbereitung
Weinbereitung in rostfreien, wärme regulierenden Edelstahltanks.
Verkostung
Visuell: golden, sehr klar
Geruch: leicht säuerliches Aroma, weiße Blumen und frische Früchte (Pfirsiche), trockene Früchte (Nüsse). Frisch, leicht und fruchtig. Aromen von Mineralien
Geschmack: Vanille mit mineralischen und blumigen Nuancen
Passt zu
Weißem Fleisch, Huhn in Rahmsoße, Krustentieren, Langusten, Fisch.
Serviertemperatur
zwischen 12°C und 14°C
Alkoholgehalt
12,5 Vol.-%
Allergene
enthält Sulfite
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