Chablis - Bouchard Aine & Fils - 2016

Weingut

Das Haus Bouchard Aîné & Fils produziert seit mehr als 250 Jahren Weine. Ständig auf der Suche nach Perfektion in der Qualität, Authentizität im Stil und ständig darauf bedacht seinem guten Namen zu entsprechen.

Lage

Geerntet auf den begrenzten Abschnitten von 17 Dörfern, darunter das Dorf Chablis. Die Appellation bedeckt 3425 Hektar, was ihn zu dem bekanntesten französischen Qualitätswein der Bourgogne macht.

Rebsorte

100% Chardonnay

Weinbereitung

Weinbereitung in rostfreien, wärme regulierenden Edelstahltanks.

Verkostung

Visuell: golden, sehr klar

Geruch: leicht säuerliches Aroma, weiße Blumen und frische Früchte (Pfirsiche), trockene Früchte (Nüsse). Frisch, leicht und fruchtig. Aromen von Mineralien

Geschmack: Vanille mit mineralischen und blumigen Nuancen

Die Lebendigkeit und die Frische charakterisieren die Jugendlichkeit dieses Weines. Es entspricht eher dem Stil von BAF einen traditionellen Chablis zu entwickeln, das heißt mit einer Weinbereitung im Edelstahltank und nicht im Fass.

Passt zu

Weißem Fleisch, Huhn in Rahmsoße, Krustentieren, Langusten, Fisch.

Serviertemperatur

zwischen 12°C und 14°C

Alkoholgehalt

12,5 Vol.-%

Allergene

enthält Sulfite