Weinbeschreibung
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Sein Licht ist hellgelb mit grünen Reflexen, sein angenehmes sortentypisches Aroma mit Wiesenblumennoten erinnert an exotische Früchte. Leicht würzig, gut strukturiert und voll im Mund gibt er sich im Abgang nachhaltig.
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Empfiehlt sich
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Zu Fisch und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch, zu Risotto und Käsenocken
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Serviertemperatur
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10 – 12 °C
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Rebsorte
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100% Chardonnay
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Anbaugebiet
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Hanglagen in Kurtatsch (250 – 400 m ü.d.M.) und Lagen in der Talsohle bei Margreid und Kurtinig (210 m ü.d.M.)
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Boden
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Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Kurtatsch, sandige Anschwemmböden in Margreid und Kurtinig
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Erziehungsform
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Pergel und Drahtrahmen; 3.500 – 7.000 Pflanzen / Hektar
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Ertrag
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65 – 75 hl / Hektar
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Alter der Reben
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bis 35 Jahre
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Vinifizierung
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Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20 °C im Stahltank; bis zur Füllung 4 Monate auf der feinen Hefe gereift
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Ausbau
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Edelstahltank und Betonbehälter
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Alkohlgehalt
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13 Vol.-%
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Allergene
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enthält Sulfite
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