Chardonnay - Tiefenbrunner - 2017

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Weinbeschreibung

Sein Licht ist hellgelb mit grünen Reflexen, sein angenehmes sortentypisches Aroma mit Wiesenblumennoten erinnert an exotische Früchte. Leicht würzig, gut strukturiert und voll im Mund gibt er sich im Abgang nachhaltig.

Empfiehlt sich

Zu Fisch und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch, zu Risotto und Käsenocken

Serviertemperatur

10 – 12 °C

Rebsorte

100% Chardonnay

Anbaugebiet

Hanglagen in Kurtatsch (250 – 400 m ü.d.M.) und Lagen in der Talsohle bei Margreid und Kurtinig (210 m ü.d.M.)

Boden

Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Kurtatsch, sandige Anschwemmböden in Margreid und Kurtinig

Erziehungsform

Pergel und Drahtrahmen; 3.500 – 7.000 Pflanzen / Hektar

Ertrag

65 – 75 hl / Hektar

Alter der Reben

bis 35 Jahre

Vinifizierung

Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20 °C im Stahltank; bis zur Füllung 4 Monate auf der feinen Hefe gereift

Ausbau

Edelstahltank und Betonbehälter

Alkohlgehalt

13 Vol.-%

Allergene

enthält Sulfite