Weinbeschreibung
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Jugendlich frisch und elegant präsentiert sich dieser Wein. Leuchtend hellgelb in der Farbe, floral und feinfruchtig in der Nase. Apfeltöne und tropische Früchte überwiegen im Bukett. Eine angenehme, frische Säure begleitet diesen mineralischen Wein mit schönem, harmonischem Abgang.
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Empfiehlt sich
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Zu leichten Vorspeisen, zu Spargel- und Knödelgerichten sowie zu Fisch
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Serviertemperatur
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10 – 12 °C
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Rebsorte
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100% Weißburgunder
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Anbaugebiet
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Hanglagen in Kurtatsch (400 – 600 m ü.d.M.) und Lagen in der Talsohle bei Margreid (210 m ü.d.M.)
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Boden
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Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Kurtatsch, sandige Anschwemmböden in Margreid
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Erziehungsform
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Pergel und Drahtrahmen; 3.500 – 7.000 Pflanzen / Hektar
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Ertrag
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65 – 75 hl / Hektar
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Alter der Reben
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bis 30 Jahre
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Vinifizierung
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Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20 °C im Stahltank; bis zur Füllung 4 Monate auf der feinen Hefe gereift
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Ausbau
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Edelstahltank und Betonbehälter
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Alkoholgehalt
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13 Vol.-%
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Allergene
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enthält Sulfite
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