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Rosé d' Anjou - Prestige Les Terriades - 2020

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Schönes lachsrosa Kleid. In der Nase sukzessive Noten von Aromen roter Früchte (Himbeer, Erdbeer, Cassis)
mit Gewürzen (grauer Pfeffer).

 

Rebsorte

Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc

Boden

Überwiegend Schiefer mit einer bis zur Tiefe von 30/40 cm pflügbaren Lage sehr diversifizierter Böden Lehm, Kalk, Quarz….

Kelterung

Lese zur Zeit des besten Reifegrades. Einmaischen von 70% der unverletzten Trauben während 24 Stunden und Pressen der restlichen 30%. Gärung bei niedriger Temperatur, um die charakteristischen Aromen (rote Früchte) der reifen Cabernet-trauben zu erhalten. Die Gärung wird von dem Vergären des gesamten Zuckers gestoppt, um den Restzuckergehalt zu konservieren.

Verkostung

Schönes lachsrosa Kleid. In der Nase sukzessive Noten von Aromen roter Früchte (Himbeer, Erdbeer, Cassis) mit Gewürzen (grauer Pfeffer).

Serviertemperatur

6-8 C°

Alkoholgehalt

10,5 Vol.-%

Allergene

enthält Sulfite